用料:
- 鲑鱼 轮切一片
- 牛头牌咖哩块-甘味 1~2块
- 迷迭香 少许
- 洋葱 1/4颗
- 蒜头 2颗
- 白胡椒粉 适量
- 米酒 适量
- 盐 适量
做法:
- 1. 鲑鱼两面洒上适量盐,入味以后用纸巾吸干水分。
- 2. 洋葱洗净切丝备用,蒜头拍碎切细。
- 3. 锅中加入少许食用油,放入鲑鱼煎至两面金黄,盛到盘子。
- 4. 利用锅中的煎鱼的油,放入蒜末与洋葱丝下去以中火拌炒,并且加入牛头牌咖哩块(甘味)、洒上适量的米酒、迷迭香与白胡椒粉,并且加入少许清水继续拌炒。
- 5. 炒到咖哩块完全溶解即可关火,将炒好的咖哩洋葱酱汁淋在煎好的鲑鱼上,最后洒上一点葱丝装饰就完成了。