糖醋排骨的做法

做法：

• 1. 排骨开水中绰水洗净
• 2. 洗净后的排骨放盐，绍酒，姜片，水，锅中煮熟
• 3. 鸡蛋打散，加入面粉，调成糊，倒入排骨搅拌，使排骨裹上蛋糊
• 4. 油锅煎炸排骨
• 5. 锅中留油底，爆香蒜末
• 6. 放番茄酱，白醋，白糖，少许盐，鸡精，和调好的水淀粉
• 7. 番茄酱炒匀后放入炸好的排骨，翻炒均匀，撒上葱花