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人参鸡汤的做法
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用料:
全鸡
一只
香菇泡软
6~10朵
葱
1支
姜片
适量
高丽参(洗净泡温水一天)
2支
酒
2匙半
盐
适量
枸起
1大匙
做法:
1.
跟我一样怕油的人可以先将鸡川烫后去皮。建议去部分即可,不要全去,不然整锅汤没有油会太涩。
2.
接着先所有材料(包括参水)放入锅中盖上锅盖熬煮2小时。
3.
鸡汤熬煮好后盛碗。
4.
洒上葱、盐调味就是好喝的人参鸡汤啰!
5.
吃完鸡汤后的人参不要丢掉,剁碎后拿去煮人参稀饭,滋味好好又一点都不浪费喔!