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香煎白带鱼的做法
www.xiangha.com/caipu/26613138.html
用料:
白带鱼
3块
盐
少许
做法:
1.
将处理干净的白带鱼擦干水份ˊ两面抹上少许盐ˊ
然后用刀子在两面划上斜刀ˊ这样煎时较能均匀受热
2.
锅热再放油ˊ油热再放鱼ˊ先用大火让鱼面定型ˊ
然后再改以中小火煎至内部熟透ˊ约2~3分钟
3.
步骤2确实完成再翻面以同样方式煎好另一面即可完
4.
盛盘沥干或用餐巾纸轻轻按压擦干多馀油脂就完成啰~
5.
外皮焦香ˊ鱼肉细嫩ˊ单吃就有最天然的海味香气,
如果喜欢沾上少许酱油或胡椒盐配个白饭也超赞,
喜欢的赶紧试试看哦~~