用料：
- 猪脚
- 咸肉
- 黄豆
- 葱姜
- 八角
- 桂皮
- 盐
- 料酒
- 醋
小贴士：
1.如果咸肉放的多，盐就不用放了。
2.如果有时间，一开始就用砂锅煲，味道更好。
3.胆固醇高者慎吃。
做法：
- 1. 猪脚洗净，斩大块，黄豆洗净，浸泡半天，咸肉洗净切厚片。
- 2. 把猪脚焯3分钟，洗净.
- 3. 取高压锅，放适量清水，放下猪脚。
- 4. 放一点醋，姜片，八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火.
- 5. 把高压锅里的猪脚与汤汁放入砂锅，放下黄豆。
- 6. 放下咸肉。
- 7. 加料酒，葱结，大火煮开。小火炖40分钟.
- 8. 撇去浮油.
- 9. 加盐调味即可。