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机冷压橄榄油的做法
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用料:
土司
一条
蛋
2颗
鲜奶
200G
[内馅]鲜奶
660G
[内馅]炼奶
30G
[内馅]糖
30G
[内馅]太白粉
60G
橄榄油
2大匙
小贴士:
鲜奶与粉的比例依个人喜欢稍做调整,我喜欢滑嫩口感,粉加得较少,喜欢Q弹口感可多加点!
做法:
1.
将[内馅]的所有材料拌匀
2.
用中小火边煮边搅拌,至浓稠后关火
3.
倒入不沾容器中,或抹少许油在容器上,冷藏3小时
4.
取出切成适当大小
5.
土司去边桿成薄片
6.
铺上[内馅],如果太干边边抹上少许水或鲜奶
7.
卷好,捏紧
8.
卷好的土司沾上(蛋液打散+鲜奶),用橄榄油煎成四面金黄
9.
取出即可享用啰!