炒干丝的做法

做法：

• 1. 将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用。
• 2. 将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。
• 3. 将瘦肉切成小长条备用。
• 4. 将干豆腐洗净切成细丝。（我买的这个太脆弱了，有些都断了，呜呜。。。）
• 5. 将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油。
• 6. 将1中准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味。
• 7. 放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐。
• 8. 改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香。
• 9. 放入准备好的小葱和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。