用料：
- 低筋面粉 200g
- 砂糖 160g
- 无盐奶油 160g
- 鸡蛋 4颗
- 泡打粉 6g
- 低筋面粉 250g
- 可可粉 50g
- 无盐奶油 240g
- 砂糖 240g
- 鸡蛋 6颗
- 泡打粉 8g
做法：
- 1. 室温软化的奶油+砂糖用搅拌器打发至奶油呈现白色, 呈现羽毛状.
- 2. 再分次加入蛋汁.我先把蛋放到室温, 可以减少油水分离的状况
- 3. 之后加入过筛的低筋面粉, 泡打粉, 搅拌均匀后就可以倒入烤模
烤箱预热190度之后,放入烤箱考约30分钟. 直到探针刺进去之后, 不沾粘就可以了. - 4. 蛋糕凉了之后, 切片, 再用饼干模型, 切出形状.
- 5. 将切面的蛋糕, 摆放再蛋糕煳内
- 6. 将切好的蛋糕放入模型内 摆放整齐
- 7. 之后重复步骤1-3重新做出巧克力面煳, 倒入蛋糕模
- 8. 重复1-3步骤完成巧克力面煳, 并且倒入蛋糕模型内
- 9. 烤箱预热190度之后, 放入面煳, 烤约15分钟时, 将面煳标面画一刀, 磅蛋糕才会漂亮. 之后继续放入烤箱再烤40分钟. 直到探针刺进去之后, 不沾粘就可以了.