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料理凤梨蓝带鸡排的做法

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  • 用料:

  • 鸡胸肉  1块
  • 凤梨  4片
  • 火腿  1片
  •  1颗
  • 面粉  适量
  • 面包粉  半杯
  • 杜兰小麦粉  半杯
  • 柳橙  1颗
  • 起司  30g
  • 盐胡椒  少许
  • 白酒  少许

小贴士:



(配菜)紫高丽菜酸奶沙拉
紫高丽菜丝50g、红萝卜丝30g、酸奶1杯、盐胡椒适量、柠檬汁半颗、孜然粉1大匙 红椒粉少许
将所有食材拌匀混合即可。

做法:

  • 1. 鸡胸肉拍打成薄片,用少许盐胡椒、白酒腌10分钟。
  • 2. 凤梨先煎过备用,面包粉、杜籣麦粉、橙皮混合备用。
  • 3. 鸡肉包入凤梨、火腿、起司,依序沾上面粉、蛋液、面包粉。
  • 4. 入油锅约160度炸到两面金黄即可。