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泰式凉拌牛肉的做法
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用料:
火锅牛肉片
一盒
糯米
少许
柠檬
3颗
鱼露
3茶匙
紫洋葱
半颗
香菜
一把
辣椒
适量
砂糖
半茶匙
盐
一小匙
小贴士:
1、
2、炒香的糯米有画龙点睛的效果,非常推荐加入
3、酱料的调配可依个人喜好,建议慢慢试吃酌量增减调料
做法:
1.
先将牛肉川烫后泡冰水备用
2.
紫洋葱切丝泡冰水备用
3.
酱料混合均匀
4.
将香菜与辣椒切碎,加入沥干的牛肉与紫洋葱,再淋上酱料拌匀
5.
糯米炒到焦香后打碎(此步骤可增加香气,也可省略)后洒上再拌匀