烹饪蜂蜜味噌鲑鱼的做法

做法：

• 1. 将味噌、蜂蜜和米酒拌匀为酱汁
• 2. 将鱼身用腌的（就是等一段时间）或是直接涂满酱汁下去烤或煎
• 3. 以下两种方式，烤或煎
  
  烤：两面都均匀涂酱汁，烤箱预热后烤１２－１５分钟即可（一般家庭烤箱）
• 4. 煎（１）：起小火将鲑鱼下锅，单面朝上涂满一半量酱汁后盖上锅盖，让鱼用小火慢慢煎至七分熟
• 5. 煎（２）：将鱼翻面，这次朝上的还未涂到酱汁，一样将酱汁涂满，直到鱼全熟。
• 6. 煎（３）：起锅前转大火约３秒钟后立刻关火，这时鱼不必再翻面，酱汁有点微焦后即可上桌！
  再将半颗柠檬摆盘，剩下一点点的酱汁可以淋在鱼身或是盘缘，准备上桌请客啦！