用料：
- 水 50c.c.
- 鱼胶片 6片
- 蛋黄 2个
- 糖 50克
- 奶茶 300克
- 鲜奶油 250克
- 巧克力夹心饼 12块
小贴士：
想要茶味重一点的朋友，再加奶茶时，可以加2~4个红茶包
下去煮，颜色也会比较深ㄛ
做法：
- 1. 这就是明胶片，也是鱼胶片，一片约2.5克左右
- 2. 先把鱼胶片剪小片，然后泡入50c.c.的水中
- 3. 巧克力夹心饼干先放入塑胶袋中，把饼干捏碎，再放入模中
- 4. 把饼干压满模内，烤箱180度烤10分钟(要压紧喔)
- 5. 奶茶煮滚后放入泡好水的鱼胶片，然后煮至鱼胶溶化
- 6. 蛋黄加糖打发
- 7. 将6加入5中拌匀
- 8. 鲜奶油打发(我用的是动物性鲜奶油)
- 9. 将8与7用打蛋器扮匀后倒入烤好放凉的慕斯底，放入冰箱冰约2个小时就可以开动啰~
- 10. 切一片慕斯蛋糕，撒上彩色巧克力米，再插上薄荷叶，光是用看的暑气就全消啰