麻辣香锅的做法

做法：

• 1. 大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜都洗净切成合适大小的片或者段。
• 2. 泡发木耳撕成小块，黄豆芽洗净备用。
• 3. 五花肉洗净切片，葱姜蒜切段。
• 4. 锅内放油，先放入五花肉翻炒至两面金黄，肥油被煸出。
• 5. 肉拨一边，放入干辣椒和花椒炒香。
• 6. 放入葱姜蒜炒香。
• 7. 调入适量生抽翻炒均匀。
• 8. 下入不易熟的蔬菜如大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜翻炒一会儿。
• 9. 再放入易熟的木耳和豆芽翻炒均匀，调入适量的盐即可出锅。