香菇猪肉包子的做法

做法：

• 1. 温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。
• 2. 酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，至少要揉15分钟。.
• 3. 盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
• 4. 猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，生抽，糖，淀粉，蚝油。
• 5. 按一个方向搅拌。
• 6. 黑芝麻面团。
• 7. 发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
• 8. 把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
• 9. 把面团揉成长条，2个颜色捏一起。
• 10. 切成均匀的剂子，按扁。
• 11. 杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。
• 12. 包成包子。（剩下的就包成黑芝麻包子）
• 13. 包好的包子放案板上醒发20分钟。
• 14. 冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
• 15. 真好的包子。