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  • 用料:

  • 草莓  9颗
  • 松饼粉  100克
  • 无盐奶油  30克
  • 鲜奶  15克
  • 奶油乳酪  50克
  • 糖粉  10克
  • 鹰牌炼乳  20克
  • 蛋黄  1个
  • 松饼粉  10克
  • 柠檬汁  1匙

做法:

  • 1. 制作塔皮松饼粉加切小块的奶油。
  • 2. 用手捏一捏、再搓一搓,搓成面粉团。
  • 3. 加鲜奶揉成面团、保鲜膜包紧冷藏20分钟。
  • 4. 制作乳酪馅奶油乳酪放室温软化、加糖粉拌匀,再加入鹰牌炼乳和其他材料一起拌匀。
  • 5. 最后加入柠檬汁拌匀成乳酪馅
  • 6. 取出塔皮;作业台上撒些手粉,将面团擀成圆形。
  • 7. 电子锅内锅抹一层奶油后,将擀好的塔皮铺好,边边可用筷子修饰。
  • 8. 电子锅按下开关、计时十分钟后取出梢降温~让塔皮先定型。
  • 9. 加入5.的乳酪馅、上面放洗净擦干水分并对切的草莓。电子锅选取[蛋糕]按下开关至跳起来取出放凉。如果家中没有[蛋糕]炊煮模式,就用一般煮饭模式,跳起来降温后再煮20分钟取出即可。
  • 10. 降温后倒扣,草莓烤过成果酱风味,如喜欢鲜艳的草莓原色,可以烤好后抹些卡士达酱或奶油再放。
  • 11. 令人惊喜的乳酪以及脆脆的塔皮~~~~~