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  • 用料:

  • 中筋面粉  200克
  •  100cc
  • 九层塔  适量
  •  少许
  • 得意的一天橄榄油  适量

做法:

  • 1. 将100cc的水煮滚后倒入200克面粉中拌匀
    面粉事先先加微量的盐巴混合均匀
    将办好的面团用保鲜膜包起醒面30分钟
  • 2. 将九层塔切碎后加入少许盐巴及得意的一天橄榄油拌匀备用
  • 3. 醒好的面团在揉得更匀点后分成4分
    取其中一份感成面皮
  • 4. 将九层塔酱均匀铺在面皮上
  • 5. 卷成一卷后再收成瓜牛撞
  • 6. 稍微压扁后下锅干烙
  • 7. 两面金黄即可盛盘啰