用料:
- 鸡腿翅 4支
- 杏鲍菇 1包
- 金针菇 1把
- 红枣 9颗
- 枸杞 1把
- 姜 1小块
- 酒 少许
- 盐 少许
做法:
- 1. 红枣枸杞菇菇鸡汤:
菇类用水沖净别泡水,杏鲍菇切大块,姜切片 - 2. 枸杞、红枣洗过泡水加少许酒增香,
红枣泡软去籽不上火 - 3. 鸡肉可将肥油切掉一些(切太干净不香),
鸡肉先川烫过,脏浮渣沖净 - 4. 内锅放入鸡肉、枸杞红枣、酒、姜片,
水略盖过食材(水别太多,菇类会出水),
外锅1杯半,电源跳起闷15分 - 5. 移至炉火放入杏鲍菇、金针菇大火滚2分钟,
加盐调味,即完成红枣枸杞菇菇鸡汤