用料：
- 鸭翅
- 红枣
- 卤水汁
- 老抽
- 料酒
- 生姜
- 香葱
- 桂皮
- 八角
- 干红椒
- 枸杞
- 小茴
- 丁香
- 香叶
小贴士：
诗心片语：
1：鸭翅要先绰去血水。
2：卤料里的桂皮和丁香，千万别放多了，多了有药味。
3：老抽不加也可以，但颜色会比较淡。
4：喜欢辣的可以多放点辣椒。
5：我的卤水汁比较咸，所以我没另外加盐。喜欢咸的可以加一点，依据各人喜好。
做法：
- 1. 鸭翅洗干净，切开。
- 2. 锅中水烧开，放入鸭翅绰去血水。
- 3. 再次用清水清洗干净。
- 4. 准备上述卤味材料。
- 5. 锅中加入卤水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有卤味材料，再加一汤勺老抽，半汤勺白糖。
- 6. 烧开后放入鸭翅，再加入少许料酒。
- 7. 盖上盖子，大火烧开转小火煮半小时关火。再闷上半小时左右。
- 8. 装盘即可食用。