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素卤烤麸竹笋的做法
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用料:
熟竹笋
800克
烤麸
300克
红萝卜
1条
香菇
8朵
八角
1个
姜
1小块
油
3大匙
盐
1/2小匙
酱油
2大匙
水
2.5碗
冷压芝压油
1小匙
做法:
1.
全部材料
2.
材料洗净,香菇泡软切成4块、竹笋、烤麸、红萝卜切大块,姜切片、八角掰开。
3.
锅内入油,依序放入姜、香菇、八角、烤麸、红萝卜、竹笋,一一略为拌炒,加适量水,放入调味料拌匀,盖上锅盖焖煮至入味,最后加入冷压芝麻油,拌匀再焖煮约5分,即可起锅盛盘。