用料：
- 糙米 3杯
- 鸡胸肉 一盒
- 大草虾 1斤
- 碗豆 一包
- 蛋 2颗
- 干燥海带 一把
- 红萝卜 1/3根
- 盐.姜.米酒 适量
- 太白粉 1小匙
- 浓缩大骨高汤酱 1汤匙
小贴士：
1、
2、太白粉是勾芡用,想减低热量也可不加。
3、用大骨汁去蒸饭会比较香,想减低热量的也可不加。
4、大部份的份量单位是以超市看到的包装来计算的。
做法：
- 1. 取大同电锅内锅,将糙米饭泡水洗净后,酱一汤匙的浓缩大骨高汤对一碗水拌开,倒入装糙米饭的内锅中。
- 2. 鸡胸肉切丁块,把姜磨成泥些许和盐一起抓几下,放入材料(1)中,干燥海带抓一把也放入锅中,再加两杯水,放入大同电锅,记得外锅要放一杯水,开始蒸鸡肉海带饭。
- 3. 将虾仁用米酒和姜先腌着,碗豆去头尾抽边丝,红萝卜刨丝备用。
- 4. 炒菜锅加些许油(想减重的可用苦茶油)热锅,先倒入虾仁炒到稍微变红捞起备用
- 5. 碗豆和红萝卜丝倒入锅中,加少许盐炒一炒,闷一下到碗豆变软,再倒入(4)的虾仁,一起拌炒,勾芡倒入再翻几下后起锅。
- 6. 颗蛋打散,平底锅煎蛋皮,卷起,切大宽条备用(如果想省事不加也可以)
- 7. 将蒸好的鸡肉海带糙米饭装盘,上面淋上刚炒的碗豆红萝卜虾仁,旁边装饰些蛋皮,即是一道美味可口的海陆糙米饭喽!