
用料:
- 有机白糙糯米 250克
- 有机糙米 150克
- 有机小米 50克
- 海苔片〈紫菜片〉 8片
- 有机糯米粉 100克
- 水 350克
- 盐 少许
- 油 少许
- 水 400克
- 生薏仁粉 50克
- 酱油 1大匙
- 有机白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 油 少许
做法:
- 1. 全不食材
- 2. 材料A的米混合洗净沥干水份,再加350克的水浸泡约5~6小时,加入少许油盐,直接以煮白米方式煮熟备用。
- 3. 材料B海苔片剪成约1公分碎片备用
- 4. 取一容器放入材料B的400克水,先将海苔片边洒边搅拌放入拌成泥状,将混合过筛的粉加入拌匀,再将材料B调味拌入备用。
- 5. 将作法3拌入作法1煮熟的饭,充分搅拌混合均匀。
- 6. 拌好的海苔混合米,铺入抹油或衬玻璃纸蒸盘内,放入蒸锅蒸约20分钟,或放电锅〈外锅加1杯水〉蒸煮,蒸后放凉切块即可食用