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虾仁豆苗的做法
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用料:
鲜虾仁
200g
大豆苗
2包
蒜末
15g
姜末
15g
盐
少许
白胡椒粉
少许
米酒
1小匙
盐
1/3小匙
鸡粉
1小匙
米酒
1大匙
做法:
1.
划开虾仁的背部,取出沙筋,洗净后以腌料抓匀,腌20分钟;大豆苗挑去粗纤维的硬梗备用
2.
起油锅,炒香蒜、姜末,加入虾仁炒7分熟后取出盛盘
3.
原油锅快炒豆苗,起锅前加入虾仁和调味料速速拌炒均匀即可。