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药膳人蔘鸡的做法
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用料:
土鸡腿
1大只
冬菇
5朵
红枣
8颗
老姜片
5~6片
白醋
少许
盐
适量
米酒
1杯
蔘鬚
1份
当归
1大片
黄耆
1小碗
枸杞
1小把
做法:
1.
起一锅滚水将剁成块状的鸡腿下锅川烫后捞起。
2.
汤锅内加4大(拉面)汤碗的水,姜片、米酒、白醋和鸡腿放入煮滚后,先仔细捞去渣渣再放入冬菇及除了枸杞之外的药材,,文火慢炖约40分钟,起锅前放入枸杞子滚一下就完成噜:)
3.
**去除渣渣后再放药材的汤头会更金黄清澈喔:)