梅子浆猪排的做法

做法：

• 1. 肩胛肉400公克切厚片，约0.5公分。
  梅子浆3大匙
  酱油3大匙
  蒜头约10瓣去皮，拍一下。
  肉排放入腌料，腌个20分钟。 起油锅，放入肉排，煎到两面金黄，不要出血水即可。 起锅前勾芡加上香菜一起吃，很对味。 比较不能切成肉排的小块肉，隔天放入电锅回蒸，更好吃！也是非常下饭的便当菜。