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草莓花圈乐扣乐扣的做法

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  • 用料:

  • 草莓  8颗
  • 薄荷叶  适量
  • 鲜奶  170ml
  • 蛋黄  2颗
  • 面粉  1大匙
  • 细砂糖  40g
  • 香草荚  1/3根
  • 鲜奶油  50ml
  • 黑巧克力剥成小块  50g

做法:

  • 1. 卡士达酱A的材料放入锅中,用小火煮至砂糖融化。
  • 2. 卡士达酱B的材料在碗中混合均匀,一边搅拌一边慢慢倒入煮好的卡士达酱A。
  • 3. 将混和好的卡士达酱倒回锅中,用中小火熬煮至浓稠。
  • 4. 将卡士达酱放置于玻璃保鲜盒中,放入冰箱冷却1小时左右。
  • 5. 将巧克力酱的材料放置于玻璃保鲜盒中。
  • 6. 隔水加热并搅拌均匀。
  • 7. 装入挤花袋中,放在冰箱冷却1小时左右。
  • 8. 用巧克力酱在盘中写字,周围摆放上草莓。
  • 9. 将卡士达酱装入挤花袋中。
  • 10. 在草莓间挤出卡士达酱,最后用薄荷叶装饰。