
用料:
- 草莓 8颗
- 薄荷叶 适量
- 鲜奶 170ml
- 蛋黄 2颗
- 面粉 1大匙
- 细砂糖 40g
- 香草荚 1/3根
- 鲜奶油 50ml
- 黑巧克力剥成小块 50g
做法:
- 1. 卡士达酱A的材料放入锅中,用小火煮至砂糖融化。
- 2. 卡士达酱B的材料在碗中混合均匀,一边搅拌一边慢慢倒入煮好的卡士达酱A。
- 3. 将混和好的卡士达酱倒回锅中,用中小火熬煮至浓稠。
- 4. 将卡士达酱放置于玻璃保鲜盒中,放入冰箱冷却1小时左右。
- 5. 将巧克力酱的材料放置于玻璃保鲜盒中。
- 6. 隔水加热并搅拌均匀。
- 7. 装入挤花袋中,放在冰箱冷却1小时左右。
- 8. 用巧克力酱在盘中写字,周围摆放上草莓。
- 9. 将卡士达酱装入挤花袋中。
- 10. 在草莓间挤出卡士达酱,最后用薄荷叶装饰。