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  • 用料:

  • 低筋面粉  1100
  • 蛋黄  170
  • 炼乳  170
  • 糖粉  100
  • 奶油  700
  • 起司粉  100

小贴士:



选择好的内馅,凤梨酥自然就好吃啰
烤的过程要翻面不然会黑掉喔

做法:

  • 1. 糖油拌合
  • 2. 分次加入蛋黄
  • 3. 分次加入炼乳
  • 4. 过筛粉类
  • 5. 适度搅拌
  • 6. 皮(25g)馅(20g)分好备用
  • 7. 皮包馅滚圆,放入烤模中
  • 8. 烤箱预热200度,烤培时转180度,
    烤约10~15分钟要翻面
    烤至双面上色即完成