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料理凤梨虾球的做法

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  • 用料:

  • 凤梨  适量
  • 地瓜粉  适量
  • 玉米粉  适量
  • 蛋黄  1个
  • 草虾  7只
  • 美乃滋  1大匙
  • 芥末酱  1大匙
  • 奇异果  适量

小贴士:



小秘密: 芥末酱。增加口味层次,辛辣口味帮助开胃

做法:

  • 1. 将草虾去壳取虾仁,由背身切取肠泥,擦干后用蛋黄、玉米粉略腌,裹地瓜粉炸至金黄。
  • 2. 凤梨水果片略炒,干拌入美乃滋、芥末酱(小秘密)、虾球、盛盘装饰即可。