用料：
- 小羔羊排 6支
- 玉米笋or甜豆荚 适量
- 红萝卜 适量
- 南瓜 适量
- 淬酿酱油露 2大匙
- 蒜泥 1大匙
- 糖 1小匙
- 红酒 2大匙
- 粗黑胡椒粉 适量
- 新鲜迷迭香末 1大匙
做法：
- 1. 备齐所有食材~红萝卜.玉米笋.甜豆荚等烫熟备用。
- 2. 小羔羊排+【腌肉调味料】抓拌均匀..
- 3. 腌渍至少1小时以上备用。
- 4. 将腌渍好的小羔羊排放入烧至极热的平底锅中煎至个人喜欢的熟度即可。
(或以强火将两面煎至3or4分熟封住肉汁,再入预热过的烤箱烘烤个5分钟亦可) - 5. 煎好的小羔羊排先取出盛盘,锅中倒入腌肉酱汁和锅底酱汁一起..
加入适量红酒煮开..煮至酱汁稍为呈浓缩状态,即可作为淋酱使用。 - 6. 将煎好的小羔羊排摆入盘中,放上其它配菜再淋上酱汁就,ok~
- 7. 完成~ (0^~^0)