用料：
- 西葫芦
- 鸡蛋
- 食盐
- 料酒
小贴士：
诗心片语：
1：西葫芦切丝的时候不要切得太细了，因为炒过变得很软，丝太细了成菜视觉不够清爽。
2：炒鸡蛋的时候调入少许料酒，不但能更好的炒发鸡蛋，还能有效去除蛋腥。
3：全程大火翻炒。
做法：
- 1. 原料图。
- 2. 西葫芦洗净，切成均匀的薄片。
- 3. 然后切成均匀的丝状。
- 4. 鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。
- 5. 锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。
- 6. 调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。
- 7. 倒入事先炒好的鸡蛋。
- 8. 继续翻炒片刻即可出锅。