用料：
- 1)面粉 450g
- 2)小麦胚牙 50g
- 3)燕麦奶 300g
- 起司 适量
- 核桃 适量
- 4)黑糖 40g
- 5)盐 5g
- 6)低糖速酵 5g
- 奶油 30g
- 高融点起司 24粒
- 蜂蜜 40g
小贴士：
留意上头的起司烤到变色就将上火调小些。
做法：
- 1. 揉好面团在27.5℃
- 2. 酦酵60分钟至2倍大，用手指插测试不沾手。
- 3. )分割每个120g揉圆，盖好等中间酦酵约40分
2)包入内馅。(高融点起司粒加核桃)
3)入烤箱前割线再铺上起司。 - 4. )烤箱预热至220℃。(家庭式烤箱约18分钟预热完成)
- 5. )面团送入后烤箱由220℃降至200℃我的家庭式烤箱都会自动降。
2)烤约16分钟。