用料：
- 肉末
- 鸡蛋
- 虾仁
- 牛奶
- 葱姜
- 生抽
- 盐
- 香油
- 料酒
- 鸡精
小贴士：
蛋液过筛能使蛋羹更加嫩滑。吃饺子或包子剩下的馅料，不要浪费，直接蒸制也是不错滴哟
做法：
- 1. 肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
- 2. 搅拌均匀至上劲。
- 3. 虾仁洗净去掉纱线。
- 4. 把鸡蛋打散。
- 5. 把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
- 6. 打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
- 7. 把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
- 8. 洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
- 9. 入蒸锅，蒸制20分钟。
- 10. 蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。