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法式焦糖蕾丝饼干的做法
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用料:
细砂糖
100g
鲜奶
100g
糖粉
100g
低筋面粉
60g
无盐奶油
100g
杏仁角
100g
做法:
1.
将材料A放入盆中混合拌匀,再加入材料B的低筋面粉拌匀。【如图1~图5】
2.
材料B的奶油用小火隔水加热至融化。
3.
再将奶油加入作法1中拌匀,然后慢慢加入杏仁角拌匀,即成面煳。【如图6~图9】
4.
用小汤匙将面煳舀在已铺好烘焙纸的烤盘上,摊平约5cm大小的圆形 (尽量摊薄)。
5.
放入已预热的烤箱中,以140℃烘烤10分钟,烤至上色后取出再放凉即可。