用料：
- 长豆角
- 西红柿
- 葱姜
- 蒜瓣
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香油
小贴士：
西红柿最好用手撕，不要用刀切，这样西红柿的汁可以更好的入锅中不流失，烧出的豆角才会更有味。
此道菜烧制的时候不要加盖，以免豆角变色影响美观。
做法：
- 1. 长豆角洗净瓣段，西红柿洗干净。
- 2. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
- 3. 倒入长豆角翻炒片刻。
- 4. 然后把西红柿用手撕入锅中。
- 5. 翻炒均匀加盐和糖。
- 6. 加入适量的清水烧至一时。
- 7. 汤汁快干豆角变软加入少许鸡精。
- 8. 最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
西红柿最好用手撕，不要用刀切，这样西红柿的汁可以更好的入锅中不流失，烧出的豆角才会更有味。
此道菜烧制的时候不要加盖，以免豆角变色影响美观。