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  • 用料:

  • 冬瓜  1半
  • 五蔬鱼豆腐  1盒
  • 绿花椰菜  1株
  • 甜不辣  1盒
  • 姜丝  适量
  • 酱油  1大匙
  • 番茄酱  2大匙
  •  1大匙
  •  1小匙
  • 酱油  1+1/2大匙

小贴士:

1、


2、甜不辣跟鱼豆腐都没有加油,因为食材本身就有油脂了~如果不习惯还是可以先加油炒香.

3、冬瓜需要花一点时间煮熟~要快的话就要切薄一点(0.5公分左右)今天为了配色用清炒~要不然也可以加点酱油变酱烧也很清甜喔

做法:

  • 1. (姜丝烩冬瓜)将冬瓜去皮切片,姜去皮切丝备用,起油锅将姜丝放入爆香,加入冬瓜片,然后加入水(需盖过冬瓜)煮透,最后加入调味料2后,就可以起锅了
  • 2. (番茄酱烧甜不辣)先将调味料1加入少许的开水调好,在将市售的长条甜不辣放入锅中干煎至微焦,再加入调味料煮至入味起锅,洒上白芝麻即可~~这道菜差点就不能带便当了~一起锅差点就被一家子的老老小小吃光
  • 3. (红烧五蔬鱼豆腐)上次在超市发现新产品鱼豆腐特地买回家试试,这次只有单纯的红烧,因为豆腐是油炸过的所以我就不再放油去煎,直接加水煮再加入酱油红烧,等酱汁收干一点后就起锅~
  • 4. 绿花椰菜式便当菜里的好帮手~~可以填补空间又可以增加色彩!!重点还是抗癌的好物!通常我都是加盐水煮就起锅啰~
  • 5. 平常会购买一些鸡块或香鸡排等冷冻食品已备不时之需,若刚好家里没有主菜,可以用这个代替,我是直接将鸡块放入锅中干煎至金黄就起锅了~~~
    组合便当时为了方便放入便当切半后再放入
  • 6. 组合便当~海苔适用"烧海苔"如果是一般小包海苔容易受潮会卷卷的~只要将海苔切割成小方格整齐放在白饭上,就可以了~~又迅速又有型