宫保鱿鱼的做法

做法：

• 1. 材料：鱿鱼两条。
• 2. 鱿鱼去头，把鱿鱼肚子里脏东西洗干净，从中间剪开，摊平。
• 3. 切花刀，将鱿鱼摊平横、竖切密刀（千万不要切断），改好花刀后将鱿鱼切成条状。
• 4. 水烧开后将鱿鱼入开水里烫一分钟（这是鱿鱼就成卷了）。
• 5. 青红椒切丁，料汁（豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐）备用。
• 6. 油锅炒香蒜片加入青红椒翻炒。
• 7. 然后加入鱿鱼卷。
• 8. 加入料汁，再炒二三分钟即可。