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  • 用料:

  • 鬼头刀鱼  4片
  • 橄榄油  3大匙
  • 酱油  1大匙
  •  2大匙
  • 胡椒粉  1小匙
  • 五香粉  1小匙

做法:

  • 1. 鱼洗浄 摆在盘子 放进电锅 外锅一杯水去蒸
  • 2. 去皮去骨刺 把鱼肉捏碎
  • 3. 热锅下橄榄油 放入鱼肉
  • 4. 加调味料继续拌炒
  • 5. 一开始会沾锅 邉压邉翻炒 (记得用小火)
  • 6. 水气会一直蒸发掉 越来越好炒 炒到没有鱼块 金黄色 约30~40分钟
  • 7. 香喷喷的鬼头刀鱼松......完成!