用料：
- 蛋 2个
- 牛奶 100g
- 低筋面粉 200g
- 砂糖 30g
- 无糖优酪乳 100g
- 盐 1/3茶匙
- 油 2大匙
- 无铝泡打粉 1茶匙
- 小苏打粉 1茶匙
- 蜂蜜 依个人喜好
- 果酱 依个人喜好
做法：
- 1. 蛋用打蛋器拌匀，加入砂糖并轻轻打发至糖溶化
加入优酪乳混合均匀 - 2. 加入牛奶和盐混和均匀，再加入油拌匀
- 3. 粉类混合过筛，全部加入步骤2中
- 4. 用打蛋器仔细拌匀至粉末消失，立即停止
用塑胶刮刀将碗壁上的面煳也一起混合均匀 - 5. 平底锅预热，用餐巾纸涂上一层薄薄的油，并在平底锅旁准备一条湿布
热完锅后，将平底锅移至湿布上降温 - 6. 将面煳倒入锅中后再开火
以中小火煎烤至面煳表面冒出气泡并出现小孔洞(约一分半至两分钟) - 7. 翻面再盖上锅盖煎一分钟左右