用料：
- 台湾鲷鱼片 3片
- 地瓜粉 150g
- [牛头牌咖哩块辣味] 2块
- 红黄,甜椒,洋葱 1/2个
- 青葱 些许
- 料理米酒 一大匙
- 黑胡椒 适量
- 酱油 一小匙
- 盐 少许
做法：
- 1. 把所需食材备齐
- 2. 雕鱼片切成块后加入料理米酒,盐巴些许,酱油腌一下,甜椒切块洋葱也切块备用
- 3. 起油锅热油后将鱼块均匀的裹上地瓜粉后入锅以中火油炸 , 待鱼块变色为金黄色后捞起备用
- 4. 另起一锅放入些许的油随后放入洋葱红黄甜椒拌炒, 之后放入些许的水
- 5. 待洋葱甜椒加入水拌炒到有点软后在锅中放入2块[牛头牌咖哩块]辣味,咖哩块肉已有"小茴香丁香"等香料作为香味的提升所以慢慢的待咖哩块融入食蔬中后 , 便能散出香气浓郁的咖哩味了
- 6. 放入咖哩块后在等待融化的过程 ,需慢慢加入少许的水轻轻的拌匀
- 7.
- 8. 咖哩块完全融化后接着放入炸鱼块,以小火轻轻的拌匀
鱼块使其沾满辣味的咖哩酱等酱汁慢慢变稠收干后即可起锅盛盘 - 9.
- 10. 青葱切成丝后放入白开水中浸泡一下后取出沥干水
放至于咖哩鱼块上即完成 - 11. 完成