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全麦消化饼干的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  55g
  • 全麦面粉  250g
  • 黑糖  90g
  • 泡打粉  3/4小匙
  • 小苏打粉  1/2小匙
  •  1/2小匙
  • 无盐奶油不需退冰,切小块  90g
  • 蜂蜜  65g
  • 牛奶  45g
  • 香草精  1/2小匙

做法:

  • 1. A放入钢盆拌匀,再加入B拌成砂粒状。(就像做塔皮那样)
  • 2. 加入C拌匀成团。
  • 3. 分成两个半斤的袋子,桿开成0.3cm的片。冰入冰箱醒30分钟后切片。
  • 4. 用叉子戳洞,排入烤盘。大烤箱180度C预热,160度C烤20分钟及可。
  • 5. 小烤箱我做成圆形的:取一小坨面团,压扁成0.2公分。
  • 6. 烤10分钟,上色后盖上铝泊纸一直烤到时间到。