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香喷喷麻油鸡的做法
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用料:
鸡腿肉
1
鸡内脏
少许
老姜
半条
米酒
少许
麻油
3匙
做法:
1.
准备好材料
2.
先将鸡肉及内脏清洗干净备着,可以先川烫过将血水烫出备着,等会拌炒时肉比较快熟透
3.
热锅后导入麻油及姜片爆香
4.
等姜片煎至有点焦时倒入鸡肉及内脏拌炒
5.
加入米酒及调味料,加入水淹过食材即可
6.
盖上锅盖滚开
7.
完成喽~~~~这时可以试一下味道,不够可以再加些米酒或是麻油会更香喔!!
也可大火滚一下让酒精挥发,比较不容易有酒味
8.
完成上桌