用料：
- 高筋面粉或中筋面粉 1斤
- 地瓜粉 手抓1把量
- 砂糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
1、
2、中.高筋面粉皆可以-1斤
以下是我ㄆ菜ㄉ配好(味道很正)
1.芋头口味 = 切丝+盐+糖+胡椒粉+九层塔
3、南瓜.地瓜.红萝卜 =切丝+盐+糖+香菜(胡椒粉可加可不加)
4、芹菜叶 = 盐+糖+胡椒粉
5、花生+咸菜 = 盐+糖+胡椒粉+香菜
做法：
- 1. 将所有粉类加入锅中调制面煳时
面煳打只有点发的感觉
(感觉面煳有点起泡口感较Q)为最佳。 - 2. 浓稠度:
有点为浓至..不太会滴很快ㄉ速度为主 - 3. 火侯: 油热后转为小火 放入ㄆ菜至锅中刚好ㄉ量开始油炸再转为中火 等ㄆ菜油炸至浮起后(即将熟透)转为大火将油逼出即可。