用料:
- 球芽甘蓝 15颗
- 胡桃 1把
- 酪梨 1颗
- 柠檬汁 1茶匙
- 百里香 1茶匙
- 葡萄醋 适量
- 橄榄油 适量
- 胡椒、盐 适量
做法:
- 1. 烤箱预热至200度C。将球芽甘蓝根部切掉,再把最外一层的叶子剥掉。
- 2. 将球芽甘蓝对半切开,再均匀的拌上.橄榄油、胡椒、盐。面朝下放在烤盘上送进烤箱12分钟。
- 3. 把胡桃放在另一个烤盘上,也送进烤箱5分钟,或至胡桃出现淡淡坚果香为止。等胡桃放凉后稍微切上几刀。
- 4. 从烤箱拿出球芽甘蓝后,全部翻面再送进烤箱10分钟。
- 5. 酪梨切丁,淋上柠檬汁,调味外也可减缓氧化速度。
- 6. 当球芽甘蓝烤好后,将酪梨、胡桃、百里香一起于大碗中轻轻搅拌,淋上葡萄醋,再洒上一些盐巴与胡椒调味。