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空心菜炒肉片的做法
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用料:
肉片
50克
空心菜
150克
蒜头
3颗
辣椒
5克
姜
5克
「调味」盐
少许
「调味」米酒
1小匙
「调味」沙茶酱
1小匙
小贴士:
空心菜有很多料理方法,无论清炒、加沙茶或是煮汤都很好吃。
做法:
1.
空心菜洗净切段、蒜切末、辣椒切片、姜切丝。
2.
空心菜放入沸水汆烫一下即捞出。锅内热油,放入蒜爆香,再下肉片拌炒至肉色变白,接着放入姜丝、辣椒片翻炒一下。
3.
续加入适量的盐,少量的米酒及一小匙沙茶酱略炒一下,最后放入汆烫过的空心菜拌炒入味即成。