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苦茶油乌骨鸡汤的做法

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  • 用料:

  • 乌骨鸡  半只
  • 金针菇  1把
  • 黑木耳  2片
  • 杏鲍菇  2根
  • 海鲜菇  半包
  • 主妇苦茶油  3大匙
  • 白精灵  1把
  •  适量
  • 枸杞  少许

做法:

  • 1. 苦茶油本身的不饱和脂肪酸比橄榄油还要高,也不易起油烟,传统上都是女性做月子时,与胡麻油互相搭配使用!其实平常拿来凉拌、炒菜或是煮汤也是很棒的喔!
  • 2. 先起一锅热水,鸡肉川烫后洗净
  • 3. 起一油锅,倒入3大匙的苦茶油,炒香乌骨鸡肉
  • 4. 菇类洗净,黑木耳切好备用
  • 5. 加水至9分满,放入菇类
  • 6. 煮开后加入枸杞,调味就可啰~整间厨房都是苦茶油的香气~