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鸳鸯鱼头的做法

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  • 用料：

  • 鲢鱼头  2-3斤重
  • 传统豆腐  一块
  • 红剁椒酱  4-6大匙
  • 盐  1-2两
  • 味素  1-2两
  • 米酒  少许
  • 姜末  1两
  • 蒜末  1两
  • 美级酱油  2汤匙
  • 绿剁椒酱  4-6大匙

小贴士：

不要不舍得放剁椒酱唷!大瓢放下去才够味.

做法：

  • 1. 盐要涂抹在鱼头的全身喔!
    红剁椒酱4-6两 (铺在鱼背上)一起蒸
    视鱼头大小(不要不舍得放唷)
  • 2. 绿剁椒酱4-6两 (铺在鱼背上)一起蒸
    视鱼头大小 (不要不舍得放唷)