炸排骨的做法

做法：

• 1. 将排骨改成小块，用水冲洗干净，沥干水分后加入料酒、酱油、白糖、适量的五香粉、葱、姜段、拌匀后腌制3小时
• 2. 腌制3小时左右以后，排骨上粉（我喜欢用生粉），用筷子搅匀。
• 3. 把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀
• 4. 约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。