用料：
- 低筋面粉 120g
- 油皮 如下
- 中筋面粉 210g
- 低筋面粉 200g
- 糖心馅 如下
- 无盐奶油 80g
- 麦芽糖 70g
- 糖粉 130g
- 糖粉 20g
- 奶油 50g
- 橄榄油 30g
- 水 90cc
- 油酥 如下
- 奶油 100g
小贴士：
桿卷时，记得要松迟一下，不要连续桿，很容易破，会影响口感，还没桿到的先盖起来不然会干掉不好桿会破。
做法：
- 1. 先把糖心馅混合成团，奶油先室温哦。图中最上面颜色较深的是糖心团。
- 2. 再把油皮混合成团，要醒半小时哦。
- 3. 再把油酥的材料放进塑胶带，揉均匀，不要揉太久口感会差掉。图中最左边的是油酥团。
- 4. 油皮分成20份滚圆每一个约20g, 油酥分20个滚圆，每个约18g. 盖上保鲜膜往，油皮包油酥，压平往上桿再往下桿，卷起。盖上保鲜膜。松20分。烤箱预热160度。
- 5. 再桿一次像图中已卷好的油酥先往上桿再往下桿，卷起。图片忘记转正了^^松20分
- 6. 完成的酥皮收口朝上，从中间压下，两端往中间折起压平，桿成圆薄片包糖心馅，收口朝内捏紧，不然会爆浆，滚圆压扁放烤盘。
- 7. 上下火160度烤25分，香酥太阳饼出炉了^^，好吃哦