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  • 用料:

  • 去骨鱼片  酌量
  • 辣椒丝  1根
  • 葱丝  1根
  • 姜片  3~4片
  •  1小段
  • 太白粉  少许
  • 米酒  1大匙
  • 姜末  1小匙
  • 蒜末  1小匙
  • 香辣酱  1大匙
  • 酱油  1大匙
  • 调味米酒  1大匙
  •  1小匙
  • 柠檬汁  少许
  • 香油麻油  酌量

做法:

  • 1. [做法]


    1:鱼片洗净沥干水份+入腌料拌匀入味(备用)


    辣椒丝1根葱丝1根先处理好泡水(备用)
  • 2. 准备一锅水煮沸放入腌渍好的鱼片煮熟捞起盛于盘中


    3:将调味料部份(香油+麻油)除外全部调匀淋在鱼片上并摆上辣椒丝和葱丝


    4:将(香油+麻油)加热煮滚再次淋在鱼片上即可
  • 3. 看似清爽但够味也够香的一道鱼片料理


    如果不希望太油在步骤3完成时就可以了...变成凉拌鱼片


    用水煮或清蒸方式都可以


    随自己方便做变化哦~~