打印
  • 用料:

  • 虾子  10尾
  • 牛番茄  1颗
  • 洋葱  1颗
  •  1小匙
  • 蒜头  2小瓣
  • 番茄酱  3大匙
  • 辣豆瓣酱  1小匙
  •  半小匙
  •  1小匙
  • 太白粉  1小匙
  •  半杯
  •  1大匙

小贴士:

喜欢吃辣的就多加一点辣豆瓣酱或辣椒酱,要给小孩吃的就不需要加辣豆瓣酱。

做法:

  • 1. 从冷冻库拿出虾子放在冷藏室退冰之后,去头、剥壳、用牙籤挑沙肠,先把虾仁放进冷藏室冰着,以免放在室温下坏掉。把虾头留下来可以另外煮汤。
  • 2. 将洋葱和番茄切成丁状,姜块磨成泥,蒜头切碎。
  • 3. 锅子加热,中火,放入油之后,稍等一下再放入姜蒜,稍微爆香一下,放入洋葱,拌炒一下。
  • 4. 放入番茄再炒一下,转小火。利用这个时间混合调味料。
  • 5. 将混合好的调未料加入锅中,与食材混合。转中火。
  • 6. 虾仁最后加入,翻炒一下,至虾仁变色。
  • 7. 最后加入太白粉水,转小火至滚,变浓稠勾芡状之后,即可起锅。
  • 8. 盛在盘子上。