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咸酥柳叶鱼的做法
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用料:
柳叶鱼
10条
鸡蛋
1颗
柠檬
1颗
自磨胡椒粉
适量
海盐
少许
酥炸粉
适量
做法:
1.
柳叶鱼买回来洗浄即可 加胡椒粉.海盐抓腌一下
2.
打一颗鸡蛋拌匀 准备一盘酥炸粉 口感上更酥脆 (一般都会用番薯粉or面包粉都可以)
3.
鱼先沾满蛋液 再裹上酥炸粉稍微反潮 炸的时候外皮才不会脱落
4.
油锅温度约160,炸至两面金黄就可以起锅
5.
火开到最大 再回炸抢酥 约5秒
6.
沥油
7.
盛盘后撒上柠檬屑.自磨胡椒粉 摆上柠檬片(吃的时候再把柠檬汁挤在鱼上)